曹淡君，女，1929年10月出生，汉族，浙江桐乡人，中国共产党党员。
1950年就读于上海复旦大学农化系。1952年院系调整到沈阳农学院土壤农化系，1954年毕业留校任教。1957年北京大学进修生物化学。1987年晋升为沈阳农业大学教授。1980年筹建生化教研室，任教研室主任。1994年退休。
主讲基础生物化学、高级生物化学、分子生物化学等6门本科和研究生课程。参加（参编）阎隆飞院士主编的《分子生物学》第1，2版。组（主）编《沈阳农业大学学报》93、96期酶工程专集。培养硕士研究生19名。
工作期间与辽宁省环保所合作“研究水风信子净化污水并作饲料良性循环的可行机理”项目，英文论文1982年在上海交通大学《生物与工程专集》上发表。参加农业部“沼气发酵液的综合利用”项目。1986年参加巴西考察团，考察生物能源，帮助组建了辽宁省酶工程技术中心，任副主任。参加农业部下达的“工业纤维素酶研制开发”项目，1995年化工部以“85”国家科技攻关项目验收，作为棉麻织物的前处理剂，使织物柔软美观亲肤性好，并获发明专利。主持“玉米超氧化物歧化酶（SOD）的研制及产业化”，列为国家级重点星火计划项目，该酶广泛用于医药、保健及化妆品行业，特点是原料易得，生产简捷可靠，获“发明专利”及“辽宁省科技进步三等奖”，联合国技术信息促进系统授予“发明创新科技之星”奖，入编《世界优秀专利技术精选》文献，被英国权威专利文献《DERWENT》登录。
曾担任中国生化学会农业生化委员会委员、辽宁省生化学会常务理事和美洲华人生物科学家学会终身会员等，发表学术论文30多篇，享受国务院特殊津贴。
2015年7月因病逝世，享年86岁。
